taste the exceptional

Lagavulin

31 y/o

Single Cask
ex bourbon Hogshead
Cask Of Distinction

Eine Ära zwischen Tradition und Meisterschaft

1991

1991 markiert bei Lagavulin eine besondere Phase: eine Zeit, in der handwerkliche Sorgfalt, Geduld und kompromisslose Qualitätsansprüche den Charakter der Destillerie prägten. Die Whiskys dieser Ära tragen die unverwechselbare Handschrift von Lagavulin – kraftvoller Torfrauch, maritimer Jodcharakter und eine kristallklare Reinheit, die für die frühen 1990er Jahre typisch ist.
Dieses einzelne Fass – Single Cask #6498 – repräsentiert genau diese Ästhetik. Ein Whisky, der nicht nur aus einer Epoche stammt, sondern sie in aromatischer Tiefe bewahrt. Die Reifung in einem ausgewählten Ex-Bourbon Hogshead der Linie „Cask of Distinction“ hebt die charakteristische amerikanische Eiche und die vanilligen Akzente besonders hervor.

Reinheit, Tiefe & die Kunst der Zeit

Abfüllung

31 Jahre gereift, zeigt dieser Lagavulin eine faszinierende Balance zwischen Rauch, Fruchtigkeit, maritimen Noten und Vanille. Das Hogshead-Fass aus amerikanischer Weißeiche erlaubt es, die aromatische Komplexität und Präzision des Destillats vollständig zu entfalten.
Abgefüllt in Fassstärke, bleibt das Liquid unverfälscht – ein reiner Ausdruck von Handwerk, Zeit und Charakter. Jede Nuance von Torf, Salz, Frucht und Eiche verschmilzt zu einer harmonischen Komposition, die den Stil der Destillerie auf höchstem Niveau widerspiegelt.

Tasting Notes

Intern

GourmetPool
Limited Spirits
Farbe
Volles Strohgelb mit goldgelben Reflexen am Rand, leichte Anflüge von hellem, klaren Harz.
Nase
Ein vielschichtiges Aromenspiel: dichter Torf- und Rauch, darunter speckige, ölige und gegrillte Fleischnoten, ergänzt durch maritime Elemente wie Meeresbrise, leicht algige Töne und überwachsene Meeresgesteine. Hinzu kommen Anklänge von abgehangenem, geräucherten Fleisch – komplex, vielschichtig und fesselnd.
Gaumen
Kräftig und vollmundig, mit einer wunderbar eingebundenen Torf-Rauch-Note. Umami, saftige, ölige Fleisch- und Grill Töne, leicht salzige Nuancen und feiner Seetang verbinden sich harmonisch. Fruchtige Akzente gelber, saftiger Früchte treten hinzu und verleihen der Textur Frische und Balance. Ein Whisky, der auch als Begleiter zu Speisen seine Kraft zeigt.
Finish
Extrem langer, wechselnder Abgang mit rauchig-frisch-fruchtigem Charakter. Feine maritime Noten, leicht vegetabile Akzente und ein Hauch von Olivenöl runden das Finale ab. Eine bleibende, komplexe Impression, die Tiefe und Eleganz vereint.
Gaumen
Kräftig und vollmundig, mit einer wunderbar eingebundenen Torf-Rauch-Note. Umami, saftige, ölige Fleisch- und Grill Töne, leicht salzige Nuancen und feiner Seetang verbinden sich harmonisch. Fruchtige Akzente gelber, saftiger Früchte treten hinzu und verleihen der Textur Frische und Balance. Ein Whisky, der auch als Begleiter zu Speisen seine Kraft zeigt.
Finish
Extrem langer, wechselnder Abgang mit rauchig-frisch-fruchtigem Charakter. Feine maritime Noten, leicht vegetabile Akzente und ein Hauch von Olivenöl runden das Finale ab. Eine bleibende, komplexe Impression, die Tiefe und Eleganz vereint.

Extern

(…) aber was hier besonders faszinierend ist, ist das Fass, weit entfernt von den kräftigen Sherry-Typen (…)
(…) Die Präzision und die strenge Erhabenheit sind außergewöhnlich (…)
(…) Nase: Ah, wir sind mitten im Herzen von Lagavulin gelandet. Es ist, als wäre man für drei Tage in den Port Ellen Maltings eingesperrt (…)
(…) Mund: Adios, bye-bye, auf Wiedersehen. Es ist, als ob dieser Whisky in reiner Asche gereift wäre (…)
(…) Abgang: massiver Mezcal. Nun, eigentlich massiver Lagavulin, mit einem Hauch von Tannenholz (…)
(…) This dram is everything i hoped for and definitely among my favourite Lagas of all time! (…)
(…) Mund: Adios, bye-bye, auf Wiedersehen. Es ist, als ob dieser Whisky in reiner Asche gereift wäre (…)
(…) Abgang: massiver Mezcal. Nun, eigentlich massiver Lagavulin, mit einem Hauch von Tannenholz (…)
(…) This dram is everything i hoped for and definitely among my favourite Lagas of all time! (…)

Facts

Sheet

Destille
Lagavulin
Destilliert
1991
Alter
31 Jahre
Fasstyp
Ex-Bourbon Hogshead, Cask of Distinction
Alkoholgehalt
45,6% ABV (Fasstärke)
Limitierung
213 Flaschen
Kühlfiltrierung
Nein
Abgefüllt
2022
Fassnummer
#6498
Füllmenge
70 cl
Färbung
Nein
Cask Finishing
Nein
Abfüller
GourmetPool Limited Spirits
Region
Islay, Scotland
Region
Islay, Scotland
Abgefüllt
2022
Fassnummer
#6498
Füllmenge
70 cl
Färbung
Nein
Cask Finishing
Nein
Abfüller
GourmetPool Limited Spirits

Besonderheit dieser Edition

#817

Single Cask #6498 ist weltweit auf 213 Flaschen limitiert. Jede Flasche ist ein Unikat, inspiriert durch die Philosophie von GourmetPool Limited Spirits: ungefiltert, ungefärbt und ausschließlich in Fassstärke abgefüllt – ein purer Ausdruck von Handwerk, Zeit und Geschmack Tiefe.
Die Abfüllung gehört zur Linie „Cask of Distinction“ und verbindet die Originalqualität von Lagavulin mit der Kuratierung von GourmetPool – ein Meisterwerk für Kenner und Sammler, das den Geist von Islay in einem Glas bewahrt.

Premium is Paramount

Exklusivität

Die Abfüllungen von GourmetPool Limited Spirits sind nicht über den klassischen Handel erhältlich. Sie entfalten ihre Wirkung ausschließlich dort, wo Qualität, Atmosphäre und Expertise aufeinander treffen: in ausgewählten Whisky-Bars, gehobener Gastronomie, Premium- und Boutique-Hotels, Private Chambers und Members Clubs sowie auf kuratierten Events, internationalen Messen und besonderen Masterclasses. So schaffen wir einen Zugang, der offen ist für alle, die außergewöhnliche Spirituosen schätzen – unabhängig von Herkunft oder Status.
Jede Abfüllung ist im Glas ein Erlebnis: ein gemeinsamer Moment, eine Begegnung, ein Ausdruck von Zeit, Handwerk und Charakter gebündelt in einem geteilten Moment voller Luxus. Wir bringen unsere Fässer dorthin, wo sie am intensivsten wirken – zu Menschen, die Genuss suchen, Tiefe schätzen und den Augenblick bewusst erleben. Nicht über klassischen Vertrieb, sondern über ein sorgfältig kuratiertes Netzwerk ausgesuchter Partner, das die Philosophie von GourmetPool teilt und den Genuss im Glas ins Zentrum stellt.
Jede Abfüllung ist im Glas ein Erlebnis: ein gemeinsamer Moment, eine Begegnung, ein Ausdruck von Zeit, Handwerk und Charakter gebündelt in einem geteilten Moment voller Luxus. Wir bringen unsere Fässer dorthin, wo sie am intensivsten wirken – zu Menschen, die Genuss suchen, Tiefe schätzen und den Augenblick bewusst erleben. Nicht über klassischen Vertrieb, sondern über ein sorgfältig kuratiertes Netzwerk ausgesuchter Partner, das die Philosophie von GourmetPool teilt und den Genuss im Glas ins Zentrum stellt.

Verfügbarkeit

Exklusiv

Die Abfüllungen von Gourmetpool sind ausschließlich über ausgesuchte Onlineshops oder im exklusiven Fachhandel erhältlich.

Gerne vermitteln wir Sie bei entsprechender Verfügbarkeit an einen unserer Partner. Sprechen Sie uns gerne an.

Gerne vermitteln wir Sie bei entsprechender Verfügbarkeit an einen unserer Partner. Sprechen Sie uns gerne an.
01
Whisky
weitere Abfüllungen

1998

2020

1990
2021

26

1996
2023
1996
2023

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GourmetPool GmbH
Schlosserstraße 33
51789 Lindlar
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