taste the exceptional

Vallein Tercinier

53 y/o

Single Cask
BRUT DE FUT BARRIQUE
Cask Strength

Der Sommer der Liebe & eine Zeitkapsel des Genusses

1967

1967 – ein Jahr, das Geschichte schrieb. In diesem besonderen Moment entstand ein Cognac, der heute zu den seltensten und begehrtesten Abfüllungen aus der Grande Champagne zählt. Über 53 Jahre reifte dieses außergewöhnliche Fass und entwickelte dabei eine Komplexität und Tiefe, die ihresgleichen sucht. Die Familie Vallein Tercinier ist seit circa 1480 in Chermignac in der Saintonge ansässig und stellt seit Mitte des 19. Jahrhunderts außergewöhnliche Cognacs her. Seit fünf Generationen wird das Bestreben, das Beste zu bieten, aufrechterhalten. Mit seiner Geschichte von fast 300 Jahren verdient das Haus Vallein Tercinier das Interesse aller Cognac-Liebhaber – von Neulingen der Eaux-de-vie bis hin zum Experten. Das Team aus Bruder und Schwester bringt eine Expertise mit, die unbedingt entdeckt werden will. Hier entstehen Cognacs für Kategoriekenner wie für Neulinge – darunter zunehmend Whisky-Fans. Letztere Genießergruppe erobert sich der Familienbetrieb seit einiger Zeit mit kostbaren Einzelfass-Abfüllungen aus dem umfangreichen und jahrzehntealten Bestand des Hauses.
Aus der Premier Cru Lage Grande Champagne stammen die feinsten und vielschichtigsten Cognacs mit meist langer Fassreife. Diese privilegierte Region ist von über 13.200 Hektar Weinbergen bedeckt, die Weißweine für die Cognac-Produktion erzeugen. Die Lage bringt sehr feine und leichte Branntweine mit Blütenbouquet hervor, die zu ihrer vollen Entwicklung eine lange Alterung im Eichenfass benötigen. Nur Branntweine, die ausschließlich aus dieser Lage stammen, dürfen die Appellation Contrôlée „Cognac Grande Champagne“ tragen. Dieser Cognac verkörpert die Quintessenz von Zeit, Terroir und Handwerkskunst – ein Grande Champagne von außergewöhnlicher Reife und Eleganz.

Fassstärke & Handwerkskunst

Abfüllung

Abgefüllt im Jahr 2020 in nur 235 Flaschen, präsentiert sich dieser Vallein Tercinier in Fassstärke mit 47,0% ABV. Nach 53 Jahren Reifung im Eichenfass entfaltet der Cognac ein effektvolles Kupfergold mit leichtem Schimmer von Rubinrot. Kraftvoll und opulent verbinden sich reife Trockenfrüchte, weinige Töne und feine Gewürze mit nussigen Facetten, Espresso-Noten und französischer Eiche zu einem außergewöhnlich vielschichtigen Geschmacksprofil.
Ein Cognac, der durch seine Fassstärke, seine unglaubliche Frische trotz des hohen Alters und seine aromatische Komplexität besticht – ein Ausdruck von Zeit, Geduld und meisterhafter Handwerkskunst.

Ein Kunstwerk aus Worten & Vision

Inspiration

Die visuelle Grundlage für das Label dieser Edition entstand aus einem poetischen Bildgedanken: „Ein trockener, zerbrochener Wüstenboden, aus dem eine blühende, bunte Blume entspringt.“ Mit Hilfe künstlicher Intelligenz wurde daraus ein Artwork entwickelt, das anschließend künstlerisch veredelt wurde.
Das Etikett spiegelt die Komplexität, Tiefe und Finesse des Whiskys wider und macht jede Flasche zu einem eigenständigen Kunstobjekt – eine Verbindung aus Tradition, Kreativität und moderner Technologie.

Tasting Notes

Intern

GourmetPool
Limited Spirits
Farbe
Tiefdunkles Gold, Bernstein mit Anklängen von Waldblütenhonig. Dunkles, abgesessenes, speckiges Leder mit Erinnerungen an einen Ohrensessel. Geöltes Kirschholz mit dunkel gelb-orangenen Reflexen und einem leichten Schimmer von Rubinrot.
Nase
Vielschichtig und komplex: Sauternes, Mangos, Papayas, zerdrückte Bananen, Geißblatt, Glyzinien, Orangenblüten und Weinbergpfirsiche. Feine holzige Töne, reife getrocknete Orange mit karibischen Noten, karamellisierter Palmzucker und trockene Anklänge eines PX-Fasses. Nuancen alter Rum-Sorten aus der Dominikanischen Republik. In der Hand verrieben: Noten von Champagner und feine hefige Töne, die auf die edle Herkunft rückschließen lassen.
Gaumen
Kraftvoll, reicher, dichter Anfang: Eher süßer Jurançon als Sauternes (Manseng), Pfirsiche und Mangos, Guaven, etwas Blütenhonig, ein Hauch von Ahornsirup und grünem Eichenhonig, schwarzer Tee, ein Hauch von Lack, Aprikosenkonfitüre. Ein Hauch von reifer Trockenfrucht, weinige Töne mit leicht adstringenten Anklängen. Dann mehr Gewürze, Zimt, Zedernholz, nussige Facetten, ein Hauch von Walnuss und feine Pinie. Schönes dichtes Volumen, volle Opulenz und Komplexität. Ledrige Noten, weicher Espresso und französische Eiche. Extrem vielschichtig, trotz aller Kraft fein und elegant strukturiert.
Finish
Lang und komplex, mehr geröstet (Erdnüsse), aber immer mit einer umwerfenden Frische. Im Nachgeschmack mehr gestoßener Pfeffer und Nelken. Der Abgang ist langanhaltend, wechselt zwischen den verschiedenen Bereichen und bleibt bemerkenswert präsent.
Gaumen
Kraftvoll, reicher, dichter Anfang: Eher süßer Jurançon als Sauternes (Manseng), Pfirsiche und Mangos, Guaven, etwas Blütenhonig, ein Hauch von Ahornsirup und grünem Eichenhonig, schwarzer Tee, ein Hauch von Lack, Aprikosenkonfitüre. Ein Hauch von reifer Trockenfrucht, weinige Töne mit leicht adstringenten Anklängen. Dann mehr Gewürze, Zimt, Zedernholz, nussige Facetten, ein Hauch von Walnuss und feine Pinie. Schönes dichtes Volumen, volle Opulenz und Komplexität. Ledrige Noten, weicher Espresso und französische Eiche. Extrem vielschichtig, trotz aller Kraft fein und elegant strukturiert.
Finish
Lang und komplex, mehr geröstet (Erdnüsse), aber immer mit einer umwerfenden Frische. Im Nachgeschmack mehr gestoßener Pfeffer und Nelken. Der Abgang ist langanhaltend, wechselt zwischen den verschiedenen Bereichen und bleibt bemerkenswert präsent.

Extern

(…) At no point do they falter in the slightest, to the extent that when tasting them, one completely forgets their age and vintage. (…)

Facts

Sheet

Destille
Vallein Tercinier
Destilliert
1967
Alter
53 Jahre
Fasstyp
Ex Bourbon Hogshead
Alkoholgehalt
47,0% ABV (Fasstärke)
Limitierung
235 Flaschen
Kühlfiltrierung
Nein
Abgefüllt
2020
Fassnummer
nicht angegeben
Füllmenge
70 cl
Färbung
Nein
Cask Finishing
Nein
Abfüller
GourmetPool Limited Spirits
Region
Grande Champagne, Frankreich
Region
Grande Champagne, Frankreich
Abgefüllt
2020
Fassnummer
nicht angegeben
Füllmenge
70 cl
Färbung
Nein
Cask Finishing
Nein
Abfüller
GourmetPool Limited Spirits

Besonderheit dieser Edition

Single Cask

Single Cask 1967 ist weltweit auf 235 Flaschen limitiert. Diese außergewöhnliche Grande Champagne Cognac-Abfüllung reifte 53 Jahre lang und zeigt eine unglaubliche Frische und Lebendigkeit, die das Alter und den Jahrgang völlig vergessen lässt. Ungefiltert, ungefärbt und in Fassstärke von 47,0% ABV abgefüllt, verkörpert dieser Cognac die Quintessenz von Zeit, Terroir und Charakter.
Ein Cognac zum Philosophieren, der sich extrem gut zur langanhaltenden Entdeckung eignet – jedes Jahr und die besondere Qualität sind schmeckbar. Ideal für Sammler, Connaisseurs und Liebhaber außergewöhnlicher Weinbrände. Serge Valentin vergibt 91/100 Punkte und 5/5 Sterne mit dem Kommentar: „Der Sommer der Liebe. Auch dieser Tropfen dürfte alle Erwartungen erfüllen.“

Premium is Paramount

Exklusivität

Die Abfüllungen von GourmetPool Limited Spirits sind nicht über den klassischen Handel erhältlich. Sie entfalten ihre Wirkung ausschließlich dort, wo Qualität, Atmosphäre und Expertise aufeinander treffen: in ausgewählten Whisky-Bars, gehobener Gastronomie, Premium- und Boutique-Hotels, Private Chambers und Members Clubs sowie auf kuratierten Events, internationalen Messen und besonderen Masterclasses. So schaffen wir einen Zugang, der offen ist für alle, die außergewöhnliche Spirituosen schätzen – unabhängig von Herkunft oder Status.
Jede Abfüllung ist im Glas ein Erlebnis: ein gemeinsamer Moment, eine Begegnung, ein Ausdruck von Zeit, Handwerk und Charakter gebündelt in einem geteilten Moment voller Luxus. Wir bringen unsere Fässer dorthin, wo sie am intensivsten wirken – zu Menschen, die Genuss suchen, Tiefe schätzen und den Augenblick bewusst erleben. Nicht über klassischen Vertrieb, sondern über ein sorgfältig kuratiertes Netzwerk ausgesuchter Partner, das die Philosophie von GourmetPool teilt und den Genuss im Glas ins Zentrum stellt.
Jede Abfüllung ist im Glas ein Erlebnis: ein gemeinsamer Moment, eine Begegnung, ein Ausdruck von Zeit, Handwerk und Charakter gebündelt in einem geteilten Moment voller Luxus. Wir bringen unsere Fässer dorthin, wo sie am intensivsten wirken – zu Menschen, die Genuss suchen, Tiefe schätzen und den Augenblick bewusst erleben. Nicht über klassischen Vertrieb, sondern über ein sorgfältig kuratiertes Netzwerk ausgesuchter Partner, das die Philosophie von GourmetPool teilt und den Genuss im Glas ins Zentrum stellt.

Verfügbarkeit

Exklusiv

Die Abfüllungen von Gourmetpool sind ausschließlich über ausgesuchte Onlineshops oder im exklusiven Fachhandel erhältlich.

Gerne vermitteln wir Sie bei entsprechender Verfügbarkeit an einen unserer Partner. Sprechen Sie uns gerne an.

Gerne vermitteln wir Sie bei entsprechender Verfügbarkeit an einen unserer Partner. Sprechen Sie uns gerne an.
01
Whisky
weitere Abfüllungen

1998

2020

20

2002
2023
1991
2021
1991
2022

Wie können
Wir helfen?

Kontakt

GourmetPool GmbH
Schlosserstraße 33
51789 Lindlar

Unsere Portfolio ist darauf ausgerichtet, außergewöhnliche Genusserlebnisse in anspruchsvollem Ambiente zu bereichern – überall dort, wo Exklusivität, Qualität, Herkunft und Präsentation den Unterschied machen. Wenn Sie an einer Zusammenarbeit oder an der Aufnahme unserer Spirituosen interessiert sind, freuen wir uns über Ihre Nachricht.

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