taste the exceptional

Talisker

30 y/o

Single Cask
Ex Bourbon Butt
Cask of Distinction

Eine Ära der Exzellenz auf der Isle of Skye

1993

1993 markiert einen herausragenden Jahrgang in der Geschichte von Talisker. Unter der Leitung von Mike Nicolson, dem damaligen Distillery Manager, entstanden in diesem Jahr Whiskys von außergewöhnlicher Tiefe und maritimem Charakter. Das Fass ZL01, ein Ex-Bourbon Butt, wurde sorgfältig ausgewählt und über drei Jahrzehnte hinweg im rauen Klima der Isle of Skye gereift. Diese Abfüllung ist Teil der exklusiven Cask of Distinction Serie von Diageo – ein Programm, das nur ausgewählten, international renommierten Partnern vorbehalten ist. Jedes Fass dieser Serie wird persönlich von Fachexperten kuratiert und repräsentiert die höchste Qualitätsstufe innerhalb der Original-Abfüllungen der Diageo-Destillerien.
Für GourmetPool Limited Spirits wurde dieses Fass unter der Leitung von Leonard Baum intern selektiert und aufgenommen. Nach über 30 Jahren Reifung in einem refill Ex-Bourbon Butt zeigt sich Cask No. ZL01 als maritime Meisterleistung: kraftvoll, präzise, von chirurgischer Klarheit und mit einer Intensität, die den rauen Atlantik und die salzige Luft der Hebriden in jedem Tropfen spürbar macht.

Fassstärke & maritime Präzision

Abfüllung

Abgefüllt am 11. Oktober 2024 in 459 Flaschen, präsentiert sich dieser Talisker in Fassstärke mit beeindruckenden 60,4% ABV. Das refill Ex-Bourbon Butt sorgt für eine harmonische Verbindung von maritimen, torfrauchigen und subtil fruchtigen Noten. Die lange Reifung verleiht dem Whisky eine außergewöhnliche Tiefe, Struktur und Eleganz – der hohe Alkoholgehalt ist perfekt eingebunden und trägt zur Komplexität und Intensität des Geschmackserlebnisses bei.
Ein Single Malt, der durch seine maritime Kraft, seine chirurgische Präzision und seine opulente Aromatik besticht – ein Ausdruck von Zeit, Herkunft und meisterhafter Handwerkskunst.

Ein Kunstwerk aus Worten & Vision

Inspiration

Die visuelle Grundlage für das Label dieser Edition entstand aus einem poetischen Bildgedanken: „Ein trockener, zerbrochener Wüstenboden, aus dem eine blühende, bunte Blume entspringt.“ Mit Hilfe künstlicher Intelligenz wurde daraus ein Artwork entwickelt, das anschließend künstlerisch veredelt wurde.
Das Etikett spiegelt die Komplexität, Tiefe und Finesse des Whiskys wider und macht jede Flasche zu einem eigenständigen Kunstobjekt – eine Verbindung aus Tradition, Kreativität und moderner Technologie.

Tasting Notes

Intern

GourmetPool
Limited Spirits
Farbe
Blasses Gold mit leicht strohfarbenen Reflexen, lange Viskosität am Glasrand.
Nase
Präzise, millimetrisch geschliffen, von chirurgischer Klarheit: eine Toledo-Klinge aus Aromen. Intensive maritime Noten, Austernliquor, Zitrone, salzige Meeresbrise, Jodtinktur, gegrillter Hummer, marokkanische Salzzitronen – alles umhüllt von leichtem Torfrauch. Mit Wasserzugabe entfalten sich Kiefernharz, Teakholzöl, Propolis und harzige Holznoten in großzügiger Fülle – eine aromatische Tiefe, die den außergewöhnlichen Charakter dieses Fasses unterstreicht.
Gaumen
Kraftvoll, opulent, dicht: ein wundervolles Zusammenspiel von Pampelmusen und Austern in einem wilden, gummiartigen und pfeffrigen Tango. Leder, Umami, gegrilltes helles Fleisch, Hoisin, Pinienzapfen, Meeresgischt, eine großzügige Portion geräucherter Fisch und pfeffrige Akzente. Die Textur ist ölig, elegant und von einer maritimen Wucht, die den Gaumen vollständig ausfüllt. Der hohe Alkoholgehalt ist perfekt integriert und trägt zur aromatischen Fülle bei. Noch mehr küstennaher und maritimer Charakter mit Wasserzugabe.
Finish
Lang, ölig, mit nussigen und Umami-Noten: Mandelmilch, Meerwasser, Schalentiere, Seetang, Bienenwachs, Waldblüten Honig, Anflug Vanille, Kräuteraromen. Ein Abgang, der die maritime Kraft, die Reife und die Komplexität dieses außergewöhnlichen Talisker eindrucksvoll transportiert.
Gaumen
Kraftvoll, opulent, dicht: ein wundervolles Zusammenspiel von Pampelmusen und Austern in einem wilden, gummiartigen und pfeffrigen Tango. Leder, Umami, gegrilltes helles Fleisch, Hoisin, Pinienzapfen, Meeresgischt, eine großzügige Portion geräucherter Fisch und pfeffrige Akzente. Die Textur ist ölig, elegant und von einer maritimen Wucht, die den Gaumen vollständig ausfüllt. Der hohe Alkoholgehalt ist perfekt integriert und trägt zur aromatischen Fülle bei. Noch mehr küstennaher und maritimer Charakter mit Wasserzugabe.
Finish
Lang, ölig, mit nussigen und Umami-Noten: Mandelmilch, Meerwasser, Schalentiere, Seetang, Bienenwachs, Waldblüten Honig, Anflug Vanille, Kräuteraromen. Ein Abgang, der die maritime Kraft, die Reife und die Komplexität dieses außergewöhnlichen Talisker eindrucksvoll transportiert.

Extern

(…) It’s millimetric, chiselled, ultra-precise, surgical (…)
(…) 92pts. Among the best whiskies we have tried in 2025. (…)
(…) It’s millimetric, chiselled, ultra-precise, surgical (…)

Facts

Sheet

Destille
Talisker
Destilliert
1993
Alter
30 Jahre
Fasstyp
Ex-Bourbon Butt (Refill), Cask of Distinction
Alkoholgehalt
60,4% ABV (Fasstärke)
Limitierung
459 Flaschen
Kühlfiltrierung
Nein
Abgefüllt
2021
Fassnummer
#LZ01
Füllmenge
70 cl
Färbung
Nein
Cask Finishing
Nein
Abfüller
GourmetPool Limited Spirits
Region
Isle of Skye, Scotland
Region
Isle of Skye, Scotland
Abgefüllt
11.10.2024
Fassnummer
#LZ01
Füllmenge
70 cl
Färbung
Nein
Cask Finishing
Nein
Abfüller
GourmetPool Limited Spirits

Besonderheit dieser Edition

#ZL01

Cask #ZL01 ist weltweit auf 459 Flaschen limitiert. Diese Abfüllung ist ein Original der Cask of Distinction Serie von Diageo, exklusiv für GourmetPool Limited Spirits ausgereift und zur Perfekten Zeit ins Glas gebracht. Die Cask of Distinction Releases stehen für herausragende Qualität und maritime Präzision – auf diesem Niveau an Küstencharakter ist es praktisch eine Offshore-Regatta.
Ungefiltert, ungefärbt und in Fassstärke von 60,4% ABV abgefüllt, verkörpert dieser 30-jährige Talisker die Quintessenz von Zeit, maritimem Charakter und Handwerkskunst. Der Whisky ist gefährlich trinkbar trotz seines hohen Alkoholgehalts – ein fantastischer Vertreter der Küste, der jedoch pur am besten zur Geltung kommt. Diese Abfüllung zählt zu den herausragendsten Whiskys des Jahres 2024/2025. Ein kraftvolles, präzises und tiefgründiges Meisterwerk für Sammler und Connaisseurs.

Premium is Paramount

Exklusivität

Die Abfüllungen von GourmetPool Limited Spirits sind nicht über den klassischen Handel erhältlich. Sie entfalten ihre Wirkung ausschließlich dort, wo Qualität, Atmosphäre und Expertise aufeinander treffen: in ausgewählten Whisky-Bars, gehobener Gastronomie, Premium- und Boutique-Hotels, Private Chambers und Members Clubs sowie auf kuratierten Events, internationalen Messen und besonderen Masterclasses. So schaffen wir einen Zugang, der offen ist für alle, die außergewöhnliche Spirituosen schätzen – unabhängig von Herkunft oder Status.
Jede Abfüllung ist im Glas ein Erlebnis: ein gemeinsamer Moment, eine Begegnung, ein Ausdruck von Zeit, Handwerk und Charakter gebündelt in einem geteilten Moment voller Luxus. Wir bringen unsere Fässer dorthin, wo sie am intensivsten wirken – zu Menschen, die Genuss suchen, Tiefe schätzen und den Augenblick bewusst erleben. Nicht über klassischen Vertrieb, sondern über ein sorgfältig kuratiertes Netzwerk ausgesuchter Partner, das die Philosophie von GourmetPool teilt und den Genuss im Glas ins Zentrum stellt.
Jede Abfüllung ist im Glas ein Erlebnis: ein gemeinsamer Moment, eine Begegnung, ein Ausdruck von Zeit, Handwerk und Charakter gebündelt in einem geteilten Moment voller Luxus. Wir bringen unsere Fässer dorthin, wo sie am intensivsten wirken – zu Menschen, die Genuss suchen, Tiefe schätzen und den Augenblick bewusst erleben. Nicht über klassischen Vertrieb, sondern über ein sorgfältig kuratiertes Netzwerk ausgesuchter Partner, das die Philosophie von GourmetPool teilt und den Genuss im Glas ins Zentrum stellt.

Verfügbarkeit

Exklusiv

Die Abfüllungen von Gourmetpool sind ausschließlich über ausgesuchte Onlineshops oder im exklusiven Fachhandel erhältlich.

Gerne vermitteln wir Sie bei entsprechender Verfügbarkeit an einen unserer Partner. Sprechen Sie uns gerne an.

Gerne vermitteln wir Sie bei entsprechender Verfügbarkeit an einen unserer Partner. Sprechen Sie uns gerne an.
01
Whisky
weitere Abfüllungen

1998

2020

20

2002
2023
1967
2020
1991
2022

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Wir helfen?

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GourmetPool GmbH
Schlosserstraße 33
51789 Lindlar
Haben Sie Fragen oder Interesse an einer Partnerschaft? Gerne vermitteln wir Sie bei entsprechender Verfügbarkeit an einen unserer Partner. Sprechen Sie uns gerne an.