taste the exceptional

Long Pond

20 y/o

Single Cask
Ex Bourbon Barrel
Cask Strength

UVP
250,00 €

Eine Legende der High-Ester-Rums

2005

Long Pond zählt zu den legendärsten Rum-Destillerien Jamaikas und ist weltweit bekannt für seine außergewöhnlich ester-reichen Rum. In der Parish Trelawny gelegen, produziert Long Pond seit Jahrhunderten Rum von einzigartiger Intensität und aromatischer Komplexität. Die Destillerie ist berühmt für ihre traditionellen Fermentationsmethoden und die Verwendung von Dunder – vergorenen Rückständen früherer Destillationen –, die den Rum ihre charakteristische Fruchtigkeit und den legendären „Funk“ verleihen. Dieser 20-jährige Long Pond wurde mit dem Estergehalt LSO (Light Sulphur Oil) destilliert – eine mittlere Ester-Kategorie, die für ihre ausgewogene Balance zwischen fruchtiger Intensität und strukturierter Eleganz steht.
Über zwei Drittel der 20 Jahre reifte dieser Rum tropisch in Jamaika, wo die hohen Temperaturen und die Luftfeuchtigkeit eine beschleunigte, intensive Reifung ermöglichten. Anschließend wurde die Reifung kontinental fortgesetzt, wodurch der Rum zusätzliche Tiefe, Struktur und Komplexität gewann. Das Ergebnis ist ein Rum von außergewöhnlicher Kraft und Vielschichtigkeit – ein jamaikanischer High-Ester-Rum in seiner reinsten, intensivsten Form.

Fassstärke & Handwerkskunst

Abfüllung

Abgefüllt in nur 236 Flaschen, präsentiert sich dieser Long Pond in beeindruckender Fassstärke mit 69,4% ABV. Das Ex-Bourbon Barrel sorgt für eine harmonische Verbindung von fruchtiger Ester-Intensität, würziger Eiche und holziger Süße. Die tropische Reifung verleiht dem Rum eine dichte, opulente Struktur, während die kontinentale Nachreifung für Feinschliff und aromatische Balance sorgt.
Ein Rum, der durch seinen Esterknall, seine strukturierte Komplexität und seinen perfekt eingebundenen Alkohol besticht – ein Ausdruck von Zeit, Terroir und meisterhafter Handwerkskunst.

Tropische vs. kontinentale Reifung

Das Beste zweier Welten

Die Kombination aus tropischer und kontinentaler Reifung repräsentiert eine der anspruchsvollsten Strategien in der Welt hochwertiger Rums. Während die tropische Reifung in Jamaika durch hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit eine intensive, beschleunigte Interaktion zwischen Destillat und Fass ermöglicht, sorgt die kontinentale Nachreifung für Feinschliff, Balance und strukturelle Tiefe. In den ersten Jahren in Jamaika entwickelt der Rum seine charakteristische Fruchtigkeit, seine Ester-Intensität und seinen opulenten Körper – Prozesse, die durch das tropische Klima verstärkt werden. Der „Angels‘ Share“ ist in dieser Phase deutlich höher als in gemäßigten Klimazonen, was zu einer Konzentration der Aromen führt.
Die anschließende kontinentale Reifung verlangsamt diese Dynamik bewusst: Die Aromen integrieren sich, die Holznoten werden subtiler, und der Alkohol bindet sich harmonischer ein. Diese duale Reifungsstrategie ist keine Notwendigkeit, sondern eine bewusste Entscheidung für Komplexität. Sie vereint die kraftvolle Expressivität jamaikanischer Rum-Tradition mit der Eleganz und strukturierten Präzision europäischer Reifungsphilosophie – ein Ansatz, der diesem Long Pond seine außergewöhnliche Vielschichtigkeit und Balance bei gleichzeitig beeindruckender Fassstärke verleiht.

Tasting Notes

Intern

GourmetPool
Limited Spirits
Farbe
Tiefdunkles Ebenholz-Mahagoni, dunkle Zigarrenkiste aus edlem Leder. Eine intensive, warme Farbtiefe mit natürlicher Strahlkraft.
Nase
Komplex und typisch jamaikanisch: intensiver Esterknall, grüne Banane, reife tropische Früchte, Dörrobst, Zimt-Eiche und holzige Süße. Die Aromen sind dicht verwoben, kraftvoll und vielschichtig. Der hohe Alkoholgehalt ist erstaunlich gut eingebunden und trägt zur aromatischen Fülle bei.
Gaumen
Opulent, vielschichtig und kraftvoll: Tropische Reifung trifft auf grüne Banane, reife Ananas, Mango und Passionsfrucht. Zimt, Eiche, holzige Süße und leichte Ledernoten verbinden sich mit Dörrobst, dunkler Schokolade und tropischen Gewürzen. Die Textur ist dicht, ölig und von beeindruckender Struktur. Der Alkohol ist perfekt integriert und verleiht dem Rum zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Finish
Lang, kraftvoll und komplex: Holzige Süße, Ester-Noten, tropische Früchte, Zimt, Eiche und leichte Leder- und Tabaknoten. Ein Abgang, der die Kraft, Reife und Vielschichtigkeit dieses außergewöhnlichen Long Pond eindrucksvoll transportiert.
Gaumen
Opulent, vielschichtig und kraftvoll: Tropische Reifung trifft auf grüne Banane, reife Ananas, Mango und Passionsfrucht. Zimt, Eiche, holzige Süße und leichte Ledernoten verbinden sich mit Dörrobst, dunkler Schokolade und tropischen Gewürzen. Die Textur ist dicht, ölig und von beeindruckender Struktur. Der Alkohol ist perfekt integriert und verleiht dem Rum zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Finish
Lang, kraftvoll und komplex: Holzige Süße, Ester-Noten, tropische Früchte, Zimt, Eiche und leichte Leder- und Tabaknoten. Ein Abgang, der die Kraft, Reife und Vielschichtigkeit dieses außergewöhnlichen Long Pond eindrucksvoll transportiert.

Extern

(…) At no point do they falter in the slightest, to the extent that when tasting them, one completely forgets their age and vintage. (…)

Facts

Sheet

Destille
Long Pond
Destilliert
2005
Alter
20 Jahre
Fasstyp
Ex Bourbon Barrel
Estergehalt
LSO (Light Sulphur Oil)
Alkoholgehalt
69,4% ABV (Fasstärke)
Limitierung
236 Flaschen
Kühlfiltrierung
Nein
Abgefüllt
2025
Fassnummer
nicht angegeben
Füllmenge
70 cl
Färbung
Nein
Cask Finishing
Nein
Abfüller
GourmetPool Limited Spirits
Region
Trelawny, Jamaika
Reifung
Über 2/3 tropisch (Jamaika), dann kontinental
Region
Trelawny, Jamaika
Abgefüllt
2025
Fassnummer
nicht angegeben
Füllmenge
70 cl
Reifung
Über 2/3 tropisch (Jamaika), dann kontinental
Färbung
Nein
Cask Finishing
Nein
Abfüller
GourmetPool Limited Spirits

Besonderheit dieser Edition

Single Cask

Dieser Long Pond 20 Years Old ist weltweit auf 236 Flaschen limitiert. Die Kombination aus LSO-Estergehalt, über zwei Drittel tropischer Reifung in Jamaika und anschließender kontinentaler Nachreifung macht diese Abfüllung zu einer absoluten Rarität. Ungefiltert, ungefärbt und in Fassstärke von 69,4% ABV abgefüllt, verkörpert dieser Rum die Quintessenz von Zeit, jamaikanischer Rum-Tradition und Charakter.
Komplex, typisch, herausragend und sehr gefeiert – ein kraftvolles, tiefgründiges Meisterwerk für Sammler, Connaisseurs und Liebhaber jamaikanischer High-Ester-Rums von außergewöhnlicher Intensität und Qualität.

Premium is Paramount

Exklusivität

Die Abfüllungen von GourmetPool Limited Spirits sind nicht über den klassischen Handel erhältlich. Sie entfalten ihre Wirkung ausschließlich dort, wo Qualität, Atmosphäre und Expertise aufeinander treffen: in ausgewählten Whisky-Bars, gehobener Gastronomie, Premium- und Boutique-Hotels, Private Chambers und Members Clubs sowie auf kuratierten Events, internationalen Messen und besonderen Masterclasses. So schaffen wir einen Zugang, der offen ist für alle, die außergewöhnliche Spirituosen schätzen – unabhängig von Herkunft oder Status.
Jede Abfüllung ist im Glas ein Erlebnis: ein gemeinsamer Moment, eine Begegnung, ein Ausdruck von Zeit, Handwerk und Charakter gebündelt in einem geteilten Moment voller Luxus. Wir bringen unsere Fässer dorthin, wo sie am intensivsten wirken – zu Menschen, die Genuss suchen, Tiefe schätzen und den Augenblick bewusst erleben. Nicht über klassischen Vertrieb, sondern über ein sorgfältig kuratiertes Netzwerk ausgesuchter Partner, das die Philosophie von GourmetPool teilt und den Genuss im Glas ins Zentrum stellt.
Jede Abfüllung ist im Glas ein Erlebnis: ein gemeinsamer Moment, eine Begegnung, ein Ausdruck von Zeit, Handwerk und Charakter gebündelt in einem geteilten Moment voller Luxus. Wir bringen unsere Fässer dorthin, wo sie am intensivsten wirken – zu Menschen, die Genuss suchen, Tiefe schätzen und den Augenblick bewusst erleben. Nicht über klassischen Vertrieb, sondern über ein sorgfältig kuratiertes Netzwerk ausgesuchter Partner, das die Philosophie von GourmetPool teilt und den Genuss im Glas ins Zentrum stellt.

Verfügbarkeit

Exklusiv

Die Abfüllungen von Gourmetpool sind ausschließlich über ausgesuchte Onlineshops oder im exklusiven Fachhandel erhältlich.

Gerne vermitteln wir Sie bei entsprechender Verfügbarkeit an einen unserer Partner. Sprechen Sie uns gerne an.

Gerne vermitteln wir Sie bei entsprechender Verfügbarkeit an einen unserer Partner. Sprechen Sie uns gerne an.
01
Whisky
weitere Abfüllungen

1998

2020

20

2002
2023
1991
2021
1991
2022

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GourmetPool GmbH
Schlosserstraße 33
51789 Lindlar
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