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Jeder Wein ein Geheimtipp

Unsere Preis- / Genuss-Sieger-Weine aus unserem Sortiment müssen mindestens 3 mal als Preis-/ Genuss-Sieger aus einer unserer kritischen Blindverkostungen mit vielen tausend Weinen hervorgehen, die wir mit Weinliebhabern und Wein-Experten durchführen. Deshalb können Sie bei Weinen von GourmetPool immer sicher sein: jeder Wein ist seinen Preis wirklich wert und kommt dauerhaft zu günstigen Winzerkonditionen direkt zu Ihnen nach Hause. Das ist unser Versprechen.

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N°008 Rosé

Rosé QbA feinherb
Herkunft: Deutschland, Rheinhessen
Jahrgang: 2019
12,5% Vol.

8,90  inkl. MwSt.

Grundpreis: 12,71  / l

Nicht vorrätig

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N°008 Rosé

Sommertyp
Elegant duftig, mit feiner Struktur. Zarte Beerenfrucht-Aromen mit dezenter Säure. Animierendes Trinkerlebnis.
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Verkostung

Der Weißburgunder QbA trocken präsentiert sich in der Optik mit einer strahlend goldgelben Farbe, was von vielschichtigen grünlichen Nuancen begleitet wird. In der Nase manifestiert sich der Wein ausgesprochen vollfruchtig mit kräftigen Komponenten von heimischem Steinobst, darunter Aprikose, Mirabelle und Pfirsisch. Hinzu gesellt sich eine dezent würzige Komponente, welche die Fruchtigkeit mit hellem Pfeffer, Anklängen von Limette und leicht grasigen Noten untermalt. Der Geschmack wird von einer ausgewogenen Saftigkeit, einer Kombination von feingliedridriger Mineralität und filigraner Säure sowie einer dem Genuß Zugang verschaffenden Spritzigkeit getragen, was in einem und einen lange anhaltenden cremigen Abgang mündet.

RebsorteAus bei Nacht gelesenen Trauben

In Deutschland ist Weißburgunder unter dem Synonym Weißer Burgunder – im Elsass als Clevner, Klevner und Weißer Klevner – geläufig. Hierzulande im Handel weit verbreitet sind die französischen und italienischen Pendants, der Pinot Blanc und der Pinot Bianco. Wie die anderen “Verwandten” ist der französische Pinot Blanc neben Pinot Gris (Grauburgunder) und Chardonnay ein weißes Mitglied der Burgunderfamilie und wurde erstmals Ende des 19. Jahrhunderts in seiner Heimat, dem Burgund, aufgefunden. Ihren Ursprung hat die Rebsorte vermutlich – auf dem Umweg über den Grauburgunder – durch spontane Mutationen aus dem Pinot Noir (Spätburgunder). Die Rebsorte gehört bei uns in Deutschland zu den “Gewinnern”, was eine dreifache Zunahme der Rebfläche in den letzten 25 Jahren verdeutlicht, welche aktuell bei rund 5.750 Hektar (ha) liegt und damit – hinter Riesling (~24.000 ha), Müller-Thurgau (12.000 ha) und dem Bruder Grauburgunder (7.000 ha) sowie vor Silvaner – den vierten Platz der deutschen Weißweinfläche innehat. Traditionell regional stark vertreten ist Weißburgunder im warmen und für Burgundersorten hervorragend geeigneten Baden (~1.500 ha), Rheinhessen (~1.450 ha) und der Pfalz (~1.350 ha). Die Sorte ist anspruchsvoll, was die Lage angeht, wobei hier Wärme sowie tiefgründige und schwere Böden von Vorteil sind. Empfindlich ist die Sorte zudem gegen Spätfröste und das Verrieseln. Wie der Grauburgunder gewinnt der Weißburgunder durch den Ausbau im Holzfass an Dichte, Struktur sowie Reifefähigkeit und Langlebigkeit.

HerkunftRheinhessen, Deutschland

Rheinhessen mit seinen 26.758 ha ist ursprünglich durch große, zusammenhängende und flach-geradlinige Flächen geprägt. Fassweinbetriebe und die in rauen Mengen vorwiegend im Ausland vermarktete süßliche Liebfrau(en)milch trugen in den 70er und 80er Jahren nicht unbedingt zum guten Ruf bei. Mittlerweile besticht die Region jedoch durch eine Vielzahl an innovativen Nachwuchswinzern und etablierten Top-Betrieben, die das Image und die Qualität nachhaltig verbessert, ausgebaut und angehoben haben.

An- und Ausbau

Das Traubengut für den Rosé QbA feinherb entstammt aus flacheren, durch Mischgestein durchzogenen, Lagen in Rheinhessen. Der Winzer achtet bei der Bearbeitung dieser Weinberge äußerst genau darauf, ein möglichst gesundes und vollreifes Lesegut zu erhalten. Die Rotweintrauben werden bei Nacht und ausschließlich selektiv von Hand gelesen, um den geschmacklichen Charakter der Beeren und deren Aromatik zu erhalten. Im Keller kommen für die Vergärung temperaturgesteuerte Edelstahltanks zum Einsatz, um die Filigranität und elegante Geschmacksstilistik des kühl feinfruchtigen Rosés herausarbeiten zu können.

Lagerung

Lagerfähig bis 2025. Der Rosé QbA feinherb ist trinkbereit und eignet sich durch seinen eher schlanken Körper und die dezente Säure für den sofortigen Genuss. Üblicherweise werden Roséweine in dieser filigranen Stilistik jugendlich und innerhalb der ersten drei Jahre nach Abfüllung geöffnet.

Im Glas

Eine tendenziell kühlere Trinktemperatur von 6-8° C ist anzuraten, um das filigran feinfruchtige Wesen des Rosé QbA feinherb optimal zur Geltung zu bringen. Für den Sommer eignet sich der Wein hervorragend für den Genuss auf der Terrasse. Glasempfehlung: Körperreiche Weißweingläser. Gut gekühlt kann der Wein direkt nach Öffnen der Flasche verzehrt werden. Gerade bei wärmerer Umgebungstemperatur bietet es sich an, die Gläser im Kühlschrank vorzukühlen, um einen dauerhaften Trinkgenuss zu gewährleisten.

Information

Weinart:
Rose
Land:
Deutschland
Jahrgang:
2019
Charakter:
feinherb
Säuregehalt:
6,2 g/l
Adstringenz:
keine Tanine
Trinktemperatur:
6 – 8 °C
Rebsorte:
Aus bei Nacht gelesenen Trauben
Region:
Rheinhessen
Flascheninhalt:
75 cl
Alkoholgehalt:
12,5 %vol.
Restsüße:
9,2 g/l
Allergene:
Sulfite

ESSEMPFEHLUNG

Der Rosé QbA feinherb ist in erster Linie ein Wein, der für den Sologenuss konzipiert ist. Wir empfehlen ihn weiterführend zu eleganten, fein abgestimmten Gerichten, wie gebratene Jakobsmuscheln und auf der Haut gegrillte Forelle. Auch magere, helle und leicht marinierte Fleischvarianten vom Grill, welche medium bis medium rare gegart werden sollten, eignen sich mit Grillkartoffeln und einem Kräuterquark dazu. Zu einem fruchtigen, mediterran angemachten Sommersalat bietet sich der Rosé auch als Nachspeise an.

Das Gourmetpool Konzept

Bevor ein Wein bei GourmetPool aufgenommen wird, muss er sich mehrer harter Prüfungen unterziehen. Das GourtmetPool-Tastingteam, bestehend aus ca. 10 ganz normalen Weinschmeckern, beurteilt Weine aus unterschiedlichsten Preisbereichen in Blindverkostungen und in mehreren nicht vorhersehbaren Kreuzproben. Nur Weine, die dabei sowohl im Geschmack als auch im Preis-Genuss-Verhältnis durchgängig Höchstwerte erzielen, bieten wir anschließend unseren Kunden zum Kauf und zum Genuss an.

GourmetPool stellt Weine zur Verfügung, die nicht nur herausragend gut schmecken, sondern auch den Vergleich zu teilweise deutlich teureren Konkurrenzprodukten nicht scheuen müssen.

Das Sortiment wird sich langsam aber stetig erweitern, und wir sind deshalb ständig auf der Suche nach diesen Perlen des Weinbaus, den flüssigen Preziosen für den Gaumen der GourmetPool-Kunden.

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