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Jeder Wein ein Geheimtipp
Unsere Preis- / Genuss-Sieger-Weine aus unserem Sortiment müssen mindestens 3 mal als Preis-/ Genuss-Sieger aus einer unserer kritischen Blindverkostungen mit vielen tausend Weinen hervorgehen, die wir mit Weinliebhabern und Wein-Experten durchführen. Deshalb können Sie bei Weinen von GourmetPool immer sicher sein: jeder Wein ist seinen Preis wirklich wert und kommt dauerhaft zu günstigen Winzerkonditionen direkt zu Ihnen nach Hause. Das ist unser Versprechen.
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N°006 Riesling
Riesling QbA trocken
Herkunft: Deutschland, Mosel
Jahrgang:: 2018
13,0% Vol.
7,90 € inkl. MwSt.
Grundpreis: 11,29 € / l
Nicht vorrätig
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N°006 Riesling
Königin der Reben
Spritzig duftig, mit feiner fruchtiger Mineralität von Quarzit und Schiefer, gefolgt von einer eleganten Säurestruktur.
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Verkostung
Der Weißburgunder QbA trocken präsentiert sich in der Optik mit einer strahlend goldgelben Farbe, was von vielschichtigen grünlichen Nuancen begleitet wird. In der Nase manifestiert sich der Wein ausgesprochen vollfruchtig mit kräftigen Komponenten von heimischem Steinobst, darunter Aprikose, Mirabelle und Pfirsisch. Hinzu gesellt sich eine dezent würzige Komponente, welche die Fruchtigkeit mit hellem Pfeffer, Anklängen von Limette und leicht grasigen Noten untermalt. Der Geschmack wird von einer ausgewogenen Saftigkeit, einer Kombination von feingliedridriger Mineralität und filigraner Säure sowie einer dem Genuß Zugang verschaffenden Spritzigkeit getragen, was in einem und einen lange anhaltenden cremigen Abgang mündet.
RebsorteRiesling
In Deutschland ist Weißburgunder unter dem Synonym Weißer Burgunder – im Elsass als Clevner, Klevner und Weißer Klevner – geläufig. Hierzulande im Handel weit verbreitet sind die französischen und italienischen Pendants, der Pinot Blanc und der Pinot Bianco. Wie die anderen “Verwandten” ist der französische Pinot Blanc neben Pinot Gris (Grauburgunder) und Chardonnay ein weißes Mitglied der Burgunderfamilie und wurde erstmals Ende des 19. Jahrhunderts in seiner Heimat, dem Burgund, aufgefunden. Ihren Ursprung hat die Rebsorte vermutlich – auf dem Umweg über den Grauburgunder – durch spontane Mutationen aus dem Pinot Noir (Spätburgunder). Die Rebsorte gehört bei uns in Deutschland zu den “Gewinnern”, was eine dreifache Zunahme der Rebfläche in den letzten 25 Jahren verdeutlicht, welche aktuell bei rund 5.750 Hektar (ha) liegt und damit – hinter Riesling (~24.000 ha), Müller-Thurgau (12.000 ha) und dem Bruder Grauburgunder (7.000 ha) sowie vor Silvaner – den vierten Platz der deutschen Weißweinfläche innehat. Traditionell regional stark vertreten ist Weißburgunder im warmen und für Burgundersorten hervorragend geeigneten Baden (~1.500 ha), Rheinhessen (~1.450 ha) und der Pfalz (~1.350 ha). Die Sorte ist anspruchsvoll, was die Lage angeht, wobei hier Wärme sowie tiefgründige und schwere Böden von Vorteil sind. Empfindlich ist die Sorte zudem gegen Spätfröste und das Verrieseln. Wie der Grauburgunder gewinnt der Weißburgunder durch den Ausbau im Holzfass an Dichte, Struktur sowie Reifefähigkeit und Langlebigkeit.
HerkunftMosel, Deutschland
Rheinhessen mit seinen 26.758 ha ist ursprünglich durch große, zusammenhängende und flach-geradlinige Flächen geprägt. Fassweinbetriebe und die in rauen Mengen vorwiegend im Ausland vermarktete süßliche Liebfrau(en)milch trugen in den 70er und 80er Jahren nicht unbedingt zum guten Ruf bei. Mittlerweile besticht die Region jedoch durch eine Vielzahl an innovativen Nachwuchswinzern und etablierten Top-Betrieben, die das Image und die Qualität nachhaltig verbessert, ausgebaut und angehoben haben.
An- und Ausbau
Der Reben für dem Riesling QbA trocken wachsen auf verschiedensten Flach- und Steillagen der Mosel. Hier herrschen unterschiedliche Gesteinsformationen vor, die von Schiefer bis Quarzit reichen, was einen unterschiedlichen Einfluss auf die Aromatik hat. Mit diesem Wein haben wir das Glück eine Assemblage (Kombination von rebsortenreinem Traubenmaterial aus verschiedenen Lagen) nach unseren Vorstellungen erzeugen zu lassen. Die verschiedensten Schieferlagen bilden das filigrane Grundgerüst des Weines und werden durch eine intensiv kraftvollere Partie aus einer quarzithaltigen Steillage abgerundet. Bei der Zusammenführung der verschiedenen Grundweine haben wir darauf geachtet, ein rieslingbetontes, vielschichtiges , aber nicht zu säureintensives Geschmacksbild zu kreiren. Die einzelnen Partien wurden separat und kühl in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatursteuerung vergoren. Die finale Zusammensetzung erfolgte dann aus den verschiedenen, ausgebauten und in sich stimmigen Grundweinen.
Lagerung
Lagerfähig bis 2025. Der Riesling QbA trocken ist durch seine rund einjährige Lagerung bereits trinkbereit, hat aber durchaus das Rückrad, um die nächsten Jahre weiter in der Flasche reifen zu können. Üblicherweise werden Rieslinge, die dieser Grundstilistik entsprechen, innerhalb der nächsten zwei bis drei Jahre getrunken.
Im Glas
Eine Temperatur im Bereich von 8-12° C ist optimal, um die Finessen des Riesling QbA trocken optimal in Szene zu setzen. Glasempfehlung: Rieslinggläser. Der Wein präsentiert sich im Glas trinkreif und erfreut sich großem Trinkfluss. Er ist gegenwärtig abgerundet und in einem harmonischen Reifezustand.
Information
Weinart: | Weisswein |
|---|---|
Land: | Deutschland |
Jahrgang: | 2018 |
Charakter: | trocken |
Säuregehalt: | 6,0 g/l |
Adstringenz: | keine Tanine |
Trinktemperatur: | 8 – 10 °C |
Rebsorte: | Riesling |
Region: | Mosel |
Flascheninhalt: | 75 cl |
Alkoholgehalt: | 13,0 %vol. |
Restsüße: | 9,6 g/l |
Allergene: | Sulfite |
ESSEMPFEHLUNG
Der Riesling QbA trocken lässt sich grundsätzlich zur landestypisch deutschen, nicht zu schweren Küche reichen. Seien es verschiedenste Salatvariationen, elegante Varianten von Quiche und Flammkuchen oder auch helle Fleichgerichte wie Kasseler, Geflügel sowie Kalb. Des Weiteren harmoniert er trefflich mit orientalisch-asiatischen Gerichten, die mit süß-saurer Soße sowie leicht pikant angerichtet sind. Auch zu schlankeren, nicht zu würzigen Käsesorten mit vegetabilem Kräutermantel macht der “Moselaner” eine ansprechende Figur.
Das Gourmetpool Konzept
Bevor ein Wein bei GourmetPool aufgenommen wird, muss er sich mehrer harter Prüfungen unterziehen. Das GourtmetPool-Tastingteam, bestehend aus ca. 10 ganz normalen Weinschmeckern, beurteilt Weine aus unterschiedlichsten Preisbereichen in Blindverkostungen und in mehreren nicht vorhersehbaren Kreuzproben. Nur Weine, die dabei sowohl im Geschmack als auch im Preis-Genuss-Verhältnis durchgängig Höchstwerte erzielen, bieten wir anschließend unseren Kunden zum Kauf und zum Genuss an.
GourmetPool stellt Weine zur Verfügung, die nicht nur herausragend gut schmecken, sondern auch den Vergleich zu teilweise deutlich teureren Konkurrenzprodukten nicht scheuen müssen.
Das Sortiment wird sich langsam aber stetig erweitern, und wir sind deshalb ständig auf der Suche nach diesen Perlen des Weinbaus, den flüssigen Preziosen für den Gaumen der GourmetPool-Kunden.
