Unsere Preis- / Genuss-Sieger-Weine aus unserem Sortiment müssen mindestens 3 mal als Preis-/ Genuss-Sieger aus einer unserer kritischen Blindverkostungen mit vielen tausend Weinen hervorgehen, die wir mit Weinliebhabern und Wein-Experten durchführen. Deshalb können Sie bei Weinen von GourmetPool immer sicher sein: jeder Wein ist seinen Preis wirklich wert und kommt dauerhaft zu günstigen Winzerkonditionen direkt zu Ihnen nach Hause. Das ist unser Versprechen.
N°003
Cuvée Rouge
Cuvée Rouge QbA trocken
Herkunft: Deutschland, Rheinhessen
Jahrgang: 2018
14,0% Vol.
10,90 € inkl. MwSt. / VAT.
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N°003
Cuvée Rouge
“Internationale Vielschichtigkeit”
Körpereiche intensive Kraft. Dunkle Beerenfrucht-Aromen kombiniert mit elegant eingebundenen Gerbstoffen. Farbintensiv.
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Cuvée Rouge
“Internationale Vielschichtigkeit”
Körpereiche intensive Kraft. Dunkle Beerenfrucht-Aromen kombiniert mit elegant eingebundenen Gerbstoffen. Farbintensiv.
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Verkostung
Im Glas erscheint die Cuvée Rouge QbA trocken in einem intensiv dunklen Kirschrot mit schwarz-bläulichen Reflexen. Die Nase zeigt sich primärfruchtig mit klar dunklen Aromen von Sauerkirsche, Zwetschge und Waldbeeren, darunter vorwiegend Brombeere. Den Geschmack trägt in erster Linie der substanzreiche Körper, welcher eine immense Kraft ausstrahlt. Der dezent harmonisch und bedacht eingebundenen Holzfassaromatik schließt sich ein klar herausgearbeitetes, elegantes Gerbstoffgerüst mit leicht fruchtiger Würze an, das dem Wein einen unglaublich langen und gehaltvollen Abgang verschafft.
Rebsorte
Kombination aus 3 verschiedenen Rebsorten
Die Cuvée Rouge QbA trocken ist eine Komposition, die aus unterschiedlichen heimischen und ausländischen Rotweinsorten besteht. Wie bei der Bezeichnung von Cuvées üblich, haben wir diese Sorten nicht auf dem Etikett angegeben und stellen sie auch nicht in den Vordergrund. Die Ergänzung und Harmonie der einzelnen Rebsorten untereinander – zu einem stimmigen, in sich ruhenden Gesamtbild – bilden die Grundlage für die Erscheinung des Weines im Glas. Das französische Wort Cuvée bezeichnet in der Kellerwirtschaft den Verschnitt (das Mischen bzw. Kombinieren) von Trauben, Most, Maische oder fertig gegorenem Wein. Sinn und Zweck des Cuvéetierens ist es, die jeweiligen Stärken von verschiedenen Rebsorten herauszuarbeiten und diese zu einem stimmigen Gesamtbild zusammen zu fügen. Mit den verschiedenen Parametern – wie Alkohol- und Extraktgehalt, Farbausbeute, Restzucker und Säure – und deren Verhältnis zueinander lässt sich der Charakter des Weines in die gewünschte Richtung lenken. Die klassische und weltweit bekannteste Weinregion für diese handwerkliche Kunst ist das französische Bordeaux. Hier ist es üblich, zwei bis fünf verschiedene rote Rebsorten zu verwenden, darunter hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Neben diesen kommen in manchen Fällen Malbec und Petit Verdot hinzu. Hinsichtlich der Machart der Cuvée und der daraus folgenden Stilistik unterscheiden sich die einzelnen Appellationen bzw. Unterregionen des Bordeaux teilweise erheblich. Grundsätzlich haben rote Cuvées, die teilweise hunderte Euro pro Flasche kosten, den Weltruf von hier ansässigen Châteaux (Schlösser) begründet. Für Cuvées sind auch Regionen wie die Loire und die Toskana sowie die Übersee-Herkünfte Kalifornien, Australien, Südafrika, Chile und Argentinien, mit ihren “Blends” (nach Bordeaux-Machart), bekannt.Herkunft
Rheinhessen, Deutschland
Rheinhessen mit seinen 26.758 Hektar ist ursprünglich durch große, zusammenhängende und flach-geradlinige Flächen geprägt. Fassweinbetriebe und die in rauen Mengen vorwiegend im Ausland vermarktete süßliche Liebfrau(en)milch trugen in den 70er und 80er Jahren nicht unbedingt zum guten Ruf bei. Mittlerweile besticht die Region jedoch durch eine Vielzahl an innovativen Nachwuchswinzern und etablierten Top-Betrieben, die das Image und die Qualität nachhaltig verbessert, ausgebaut und angehoben haben.
An- und Ausbau
Die für die Cuvée Rouge QbA trocken verwendeten internationalen und nationalen roten Rebsorten gedeihen im rheinhessischen Hügelland. Aus verschiedenen Lagen wurden hochwertige Trauben ausgewählt und selektiv gelesen. Eine Vergärung der unterschiedlichen Lesegüter fand separat und auf der Maische statt. Nach dem Ausbau in großen Eichenholzfässern erfolgte die Cuvéetierung des Weines. Hierbei wurde im Kleinstmaßstab mit unterschiedlichen Anteilen verkostet, um dann eine Entscheidung über die endgültige Zusammensetzung treffen zu können. Vor der Abfüllung wurde der Wein einer schonenden Filtration unterzogen, um eine höchstmögliche Ausbeute an Geschmack und Farbintensität zu gewährleisten.
Lagerung
Lagerfähig bis 2030. Die Cuvée Rouge QbA trocken kommt gegenwärtig bereits komplex und hocharomatisch daher. Aufgrund seines kraftvollen Körpers und des hohen Extraktgehaltes liegt dem Wein ein beträchtliches Reifepotenzial zu Grunde.
Im Glas
Die Cuvée Rouge QbA trocken entwickelt sich parallel zur Temperatur im Glas, die zwischen 12 und 18° C variieren kann. Hieraus entsteht eine Spanne, die von einem kühl eleganten, französischen Charakter bis hin zu einer kraftvollen Komplexität mit südeuropäischem Flair reichen kann. Glasempfehlung: Schwere Rotweingläser. Eine Dekantierung von ein bis optimalerweise drei Stunden wertet die elegante Trinkreife mit kraftvoller Komplexität auf.
| Weinart: | Rotwein |
| Land: | Deutschland |
| Jahrgang: | 2018 |
| Charakter: | trocken |
| Säuregehalt: | 5,5 g/l |
| Adstringenz: | wenig Tanine |
| Trinktemperatur: | 12 - 18° C |
| Rebsorte: | Kombination aus 3 verschiedenen Rebsorten |
| Region: | Rheinhessen |
| Flascheninhalt: | 75cl |
| Alkoholgehalt: | 14,0% Vol. |
| Restsüße: | 0,9 g/l |
| Allergene: | Sulfite |
Essempfehlung
Kraftvolle Fleischgerichte mit reduzierter und leicht süßlicher Soße finden in der Cuvée Rouge QbA trocken eine ebenbürtige Partnerin. Darunter fallen nach traditionellem Rezept zubereitete Rouladen, geschmorte Ochsenbäckchen sowie kraftvolle Wildgerichte vom Rot- und Schwarzwild. Zum Ausklang bietet sich eine Käseplatte mit intensiv aromatischen Varianten an, darunter cremig würziger Bergkäse. Ein Degistif mit Zigarre ist eine Option für den krönenden Abschluss.
Das Gourmetpool Konzept
Bevor ein Wein bei GourmetPool aufgenommen wird, muss er sich mehrer harter Prüfungen unterziehen. Das GourtmetPool-Tastingteam, bestehend aus ca. 10 ganz normalen Weinschmeckern, beurteilt Weine aus unterschiedlichsten Preisbereichen in Blindverkostungen und in mehreren nicht vorhersehbaren Kreuzproben. Nur Weine, die dabei sowohl im Geschmack als auch im Preis-Genuss-Verhältnis durchgängig Höchstwerte erzielen, bieten wir anschließend unseren Kunden zum Kauf und zum Genuss an.
GourmetPool stellt Weine zur Verfügung, die nicht nur herausragend gut schmecken, sondern auch den Vergleich zu teilweise deutlich teureren Konkurrenzprodukten nicht scheuen müssen.
Das Sortiment wird sich langsam aber stetig erweitern, und wir sind deshalb ständig auf der Suche nach diesen Perlen des Weinbaus, den flüssigen Preziosen für den Gaumen der GourmetPool-Kunden.
